کاربرد قارچ در آشپزخانه
قارچ خوراکی در آشپزخانه کاربردهای بسیار متنوعی دارد
و به‌دلیل طعم «اومامی»، بافت گوشتی وجذب خوب ادویه‌ها، هم به‌عنوان ماده اصلی و هم مکمل غذا استفاده می‌شود.
پیتزا : قارچ تازه یا تفت‌داده‌شده به‌عنوان یکی از مواد اصلی روی پیتزا
پاستا :همراه با خامه، سیر، مرغ یا سبزیجات برای تهیه انواع سس قارچ
سوپ: در سوپ قارچ، سوپ خامه‌ای، سوپ مرغ و سوپ سبزیجات
وراک و تفت‌دادنی: با پیاز، فلفل دلمه‌ای، سیر و ادویه به‌عنوان یک غذای ساده.
استیک و مرغ: قارچ تفت‌داده‌شده یا سس قارچ در کنار استیک و انواع مرغ.
برگر: قارچ کبابی یا تفت‌داده‌شده می‌تواند داخل برگر یا به‌عنوان جایگزین بخشی از گوشت استفاده شود.
املت و صبحانه: همراه با تخم‌مرغ، پنیر، گوجه و سبزیجات.
سالاد: قارچ خامِ مناسب مصرف یا قارچ پخته‌شده در انواع سالاد.
برنج و غذاهای ایرانی: در انواع پلو، دمپختک، خوراک و غذاهای ترکیبی.
ساندویچ: همراه با مرغ، گوشت، پنیر یا سبزیجات.
سس: برای تهیه سس قارچ و خامه یا سس‌های بر پایه قارچ.
غذاهای گیاهی: به‌دلیل بافت نسبتاً گوشتی، می‌تواند در برخی غذاها جایگزین بخشی از گوشت شود.
کنسرو: قارچ کنسروی برای استفاده سریع در پیتزا، پاستا، سوپ، ساندویچ و غذاهای آماده بسیار
